Ciambellone alla panna con nocciole

Buongiorno!!!! ed oggi sembrerebbe un'altra bella giornata di sole!
Vi aggiorno sulla storia infinita dei lavori? ma si!!! ieri hanno montato il parquet ed oggi verrano a lamarlo (a dire il vero dovrebbero già avere iniziato da un pezzo.. e magari anche finito!).. questo significa che entro settimana potranno rimettere il forno e la cappa al loro posto.. e forse nel week-end potrò dare finalmente una sistemata con conseguente rimozione della polvere? (mamma quanta!!!).. speriamo!!!!!!!

Volete sapere qual'è la torta più soffice che io abbia mai fatto? ma questa che vi presento oggi!!! dopo averla vista dalla mia Cri (che l'aveva vista a sua volta da Paola).. alla prima occasione ho voluto provarla... in versione white però.. aggiungendo anche nocciole!

(sottopiatto Linea Sole mod. Diva della CHS GROUP) 

E' pazzesca.. è buonissima.. soffice come una nuvola! si scioglie praticamente in bocca.. Dovete assolutamente provarla.. non ve ne pentirete!!!!

 (coltello con lama in ceramica WD Lifestyle)
(stampo a ciambella linea Keramia Guardini)

Ingr.: (per uno stampo a ciambella diam. cm. 25)

3 uova
gr. 200 di farina che lievita Molino Spadoni (in alternativa farina 00 + 1 bustina di lievito)
gr. 200 di zucchero semolato
gr. 250 di panna da montare Hulalà Codap
gr. 50 nocciole tostate Aziende Campobasso

Preparazione:

Tritate grossolanamente con un coltello gr. 30 di nocciole e tagliate a metà gli altri gr. 20. In una ciotola sbattete con le fruste elettriche (o a mano) le uova con lo zucchero, unite la panna e continuate finchè non sarà montata e bene amalgamata. Aggiungete anche la farina (se usate la 00 setacciatela con il lievito) e le nocciole sia tritate che a metà e sbattete ancora per ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto in uno stampo precedentemente ben oliato e livellate bene. Inornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti (fate sempre la prova stecchino). Quando sarà freddo, trasferite su un piatto da portata e spolverizzate di zucchero velo.