Torta al cioccolato

Ed oggi sono felice di postare una delle torte che più amo.. la torta al cioccolato!!!!!!!

Si.. lo so... voi penserete.. "ma chissà che avrà postato mai".. "la solita torta al cioccolato".. "bè che ha di diverso dalle altre?".. ma nullaaaaa rispondo io.... è solo che mi piace un sacco.. e dopo averla modificata.. questa è la ricetta definitiva che faccio ormai da anni.. ed avevo piacere di farvela vedere...
Pensate che addirittura Ric.. per il suo prossimo compleanno (vedere countdown :-D).. al posto della Sacher Torte che tanto gli è piaciuta.. ha pensato che forse potrei fare questa come base (in vesione doppia così viene anche più alta) e farcirla con 2 strati di panna.... io sarei d'accordo.... voi che ne pensate???

Ingr.: (per uno stampo a cerniera da cm. 24)
3 uova
gr. 150 cioccolato fondente
gr. 100 farina
gr. 80 di olio di semi di mais
gr. 100 zucchero
gr. 140 di latte di soya
1 pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
zucchero a velo
1 pizzico di sale

Preparazione:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte e l'olio. Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina, la vanillina, la cannella, il lievito e da ultimo gli albumi montati a neve ben ferma con 1 pizz. di sale, facendo attenzione a non smontarli. Infornate a 180° per circa 45 minuti. Farlo raffreddare e spolverizzarlo con zucchero a velo.