Indice Generale
Antipasti:
Primi caldi:
- Bucatini all'amatriciana
- Caccavelle con broccolo romano e caciotta
- Cacio e pepe
- Cannelloni con crema di patate e funghi porcini aromatizzata al tartufo bianco
- Cannelloni con crema di pesto rosso e patate
- Cannelloni con crema di radicchio e caprino
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Cavatelli al sugo tartufato
- Conchiglie al cacao con zucchine, fontina e granella di mandorle
- Cavatelli con piselli e crema di carciofi
- Conchiglie con broccolo romano e crumble di frutta secca
- Conchiglie di kamut con speck, piselli e panna
- Cous cous all'ortolana
- Crepes ai funghi porcini
- Crepes al forno ripiene di carne
- Crepes ripene di zucca e zucchine
- Crepes ripiene di radicchio, porcini e noci
- Farfalle alla vodka con uova di capelin
- Farfalle broccoletti e vongole veraci
- Farfalle con radicchio e pesto di tonno e cipolla
- Farro con salmone e verdure
- Fettuccine alla crema di gamberetti
- Fettuccine alla trota
- Fettuccine al sugo di coniglio
- Fettuccine con funghi porcini e crema di zucchine
- Fettuccine con ragù bianco e funghi champignon
- Fusilli al pomodoro e origano
- Fusilli calabresi con salmone e crema di piselli
- Fusilli con asparagi e zafferano
- Fusilli con crema di zucca
- Fusilli con funghi, salsiccia di cinghiale, olive e pinoli
- Fusilli con pesto siciliano e philadelphia
- Fusilli con piselli e robiolino di capra
- Fusilli con piselli, gorgonzola e crema di funghi porcini
- Fusilli con zucchine e piselli
- Fusilli con zucchine e provolone
- Fusilli in crema di fave e pecorino
- Gnocchetti crema di pesca e pecorino
- Gnocchi con pachino e pesto di piselli
- Gnocchi di patate con crema di noci aromatizzata al tartufo
- Gnocchi di patate con crema di olive e mandorle
- Gnocchi di zucca e patate con salvia e scaglie di parmigiano
- La Gricia
- Lasagne con crema di asparagi e radicchio
- Lasagne con funghi champignon
- Lasagne con melanzane
- Lasagne con radicchio e funghi porcini
- Lasagne con zucca e funghi porcini
- Lasagne con zucchine e piselli
- Lasagne con zucchine e radicchio
- Linguine al sugo di gallinella e pannocchie
- Linguine al tonno e patè di olive
- Linguine all'astice
- Linguine con asparagi, pancetta, fave di carpino e pecorino
- Linguine con capperi ed alici in salsa piccante
- Linguine con ragù bianco all'aroma di tartufo
- Linguine con tonno e carciofini
- Linguine gamberetti, carote e curry
- Linguine gamberi e rucola
- Linguine vongole e pesto di rucola
- Maccheroni al pettine con pesto calabrese e pomodorini
- Mezze maniche con radicchio e prosciutto cotto
- Mezzi rigatoni al sugo di 'Nduja
- Mezzi rigatoni con crema al salmone
- Mezzi rigatoni con melanzane
- Minestra di cavolfiore
- Minestra di verza, patate e farina di piselli
- Orecchiette broccolo romano e pancetta
- Orecchiette con cime di rapa
- Orzo con zucca e zucchine
- Paccheri al sugo e salsa di funghi porcini
- Paccheri con piselli, salsiccia e funghi
- Paella alla Valenciana
- Pasta al cioccolato con pesto di radicchio e noci aromatizzato al mandarino
- Pasta al cioccolato con zucchine, pancetta e philadelphia
- Pasta alla checca
- Pasta alla boscaiola
- Pasta al forno con sugo di piselli e caciotta
- Pasta con agretti, noci e pomodori secchi
- Pasta con funghi porcini e crema di cinghiale
- Pasta con pesto di cicoria e feta
- Pasta con pesto e pomodorini
- Pasta con pomodorini ed olive verdi
- Pasta con vongole e pachino
- Pasta con zucchine, alici piccanti e pachino
- Pasta di kamut con prosciutto cotto, piselli e curry
- Pasta e fagioli
- Penne al pesto di melanzane
- Penne al pesto di pachino ed anacardi con gamberetti
- Penne al pesto di pistacchi
- Penne al pesto di verza e pomodori secchi
- Penne al pesto di zucchine
- Penne all'arrabbiata
- Penne carciofi e prosciutto crudo
- Penne con cavolfiore, uvetta e pinoli
- Penne con cavolini di Bruxelles
- Penne con surimi e zucchine
- Penne di kamut con gamberetti e zafferano
- Penne in salsa di carote ed anacardi
- Penne salmone e uova di capelin
- Penne zucchine e gamberetti
- Penne zucchine e speck allo zafferano e vodka
- Penne zucchine, carciofi ed olive nere
- Pennette al pesto di barbe e gambi di finocchio
- Pennette al pesto di zucchine e menta
- Pennette con zucca, caprino e pistacchi
- Pennette alla vodka
- Ravioli ripieni di ricotta e zucchine
- Rigatoni al pesto di gambi di carciofo ed olive verdi
- Rigatoni alla carbonara di zucchine
- Rigatoni alla crema di peperoni
- Rigatoni alla "griciana"
- Rigatoni con cozze, broccolo siciliano e bottarga
- Rigatoni con crema di broccolo siciliano, pasta di acciughe e pesto di mandorle
- Rigatoni con funghi champignon e crema di carciofi
- Rigatoni con ragù e crema di pecorino sardo
- Rigatoni con zucca e ricotta di capra
- Rigatoni in crema di cavolfiore
- Rigatoni radicchio, porcini e salsiccia di cinghiale
- Rigatoni rustici al forno
- Risotto al pomodoro
- Risotto al porro e pomodorini
- Risotto al salmone
- Risotto al salmone e uova di capelin
- Risotto alla crema di scampi
- Risotto alla menta, zenzero e provolone
- Risotto alla pescatora
- Risotto allo zafferano con tartufo e funghi
- Risotto asparagi e fontina
- Risotto carciofi e tonno
- Risotto champagne e provola affumicata
- Risotto champignon, speck e pachino
- Risotto con asparagi e gamberi
- Risotto con cicoria, pancetta e stracchino
- Risotto con coniglio, mele e marmellata di arance amare
- Risotto con funghi porcini e zafferano
- Risotto con kiwi e pinoli
- Risotto con le fragole
- Risotto con mela, gorgonzola e noci
- Risotto con mele, taleggio e patè di cipolla
- Risotto con melone e speck
- Risotto con pesto di rucola e capperi
- Risotto con zucca e patate
- Risotto con zucchine e formaggini
- Risotto crema di piselli e speck
- Risotto crema di zucchine, porcini e zafferano
- Risotto di castagne e fiori di zucca
- Risotto di zucca
- Risotto di zucca, zucchine e fonduta di provolone al profumo di arancia
- Risotto radicchio e gamberetti
- Risotto radicchio e gorgonzola
- Risotto radicchio e noci
- Risotto radicchio e salsiccia
- Risotto radicchio e speck
- Risotto zucca, speck e funghi porcini
- Scialatielli integrali con crema di zucca, porcini e pomodorini al forno
- Sedani rigati al salmone
- Sedani rigati con broccolo siciliano, gamberetti e pachino
- Sedani rigati con funghi champignon e salsiccia
- Sedani rigati con zucchine, gamberetti, zafferano e curry
- Sedani rigati gratinati con crema di asparagi
- Spaghetti ai frutti di mare
- Spaghetti al cartoccio con funghi porcini
- Spaghetti al sugo di alici "ca' muddica atturrata"
- Spaghetti con alici in salsa piccante e bottarga
- Spaghetti con filetto di sgombro, capperi e pesto di finocchietto selvatico
- Spaghetti con pesto piccante di capperi ed acciughe
- Spaghetti con vongole e bottarga
- Spaghetti in pasta d'acciughe, semi di finocchio e pangrattato
- Spaghettini con finocchio e salmone
- Stelle al sugo e crema di funghi porcini
- Stracciatella
- Strangozzi all'arancia con salmone e pesto di finocchietto selvatico
- Strangozzi al limone con pesto di cavolfiore e finocchietto selvatico
- Strangozzi al limone con salmone e piselli
- Tagliatelle prosciutto e noci
- Tagliolini mari e monti
- Timballo di riso e salmone
- Tonnarelli noci, cotto, rucola e pecorino
- Tortiglioni con ceci e cavolfiore
- Trenette radicchio, vongole e zafferano
- Trofie al salmone
- Vellutata di lenticchie e ceci
- Vellutata di patate e verza aromatizzata al tartufo bianco
- Zuppa ai 5 cereali con zucca, funghi porcini e pancetta croccante
- Zuppa di farro e lenticchie
- Zuppa di verdure ai 5 cereali
Primi freddi:
Preparati per primi:
Secondi Carne:
Secondi Pesce:
Contorni:
Piatti Unici:
- Cotechino e lenticchie
- Crumble di broccolo siciliano e patate
- Crumble di caponata di melanzane e pomodorini
- Dolmades (involtini di vite)
- Fagioli e tonno alla paprika
- Fondue svizzera
- Frittata con zucca e funghi champignon
- Gateau di patate
- Greek Salad (insalata greca)
- Insalata di farro
- Insalata di pollo all'arancia
- Insalata di pollo con fagioli
- Insalata di pollo con funghi, speck e caciotta
- Insalata di pollo con olive e capperi aromatizzata al cardamomo
- Insalata di pollo con patate ed olive nere
- Insalata di pollo con pomodori secchi, uvetta e pinoli
- Insalata di pollo con rape rosse e capperi
- Insalata di pollo con tonno e capperi
- Insalata di pollo e wurstel in salsa al curry
- Insalata di pollo in salsa di rucola e pomodori secchi
- Insalata di pollo in salsa Worcester
- Insalata di pollo, patate ed olive nere
- Insalata di pomodorini, rucola e feta
- Insalata di riso con ciliegino semisecco e patè di olive
- Involtini di melanzane e wurstel
- La ratatouille (del film Ratatouille)
- Medaglioni di melanzane e purè impanati
- Melanzane ripiene di tonno e pecorino
- Melanzane strapazzate
- Moussaka
- Paella alla Valenciana
- Panino con hamburger
- Pollo al curry con piselli e riso
- Polpette di lenticchie e zucchine
- Polpettone con broccolo siciliano avvolto in pancetta croccante
- Pomodori ripieni di riso (ricetta greca)
- Pomodori ripeni di riso (ricetta romana)
- Quiche con patate, alici piccanti e zucchine
- Rotolo con cipolle e caciotta
- Sa Panada di agnello
- Sformatini di zucchine con feta e menta
- Sformato carciofi e patate
- Sformato di melanzane e patate
- Sformato di radicchio e carne macinata
- Sformato di verza e patate
- Sformato di zucca
- Sformato di zucchine e carne macinata
- Sformato di zucchine
- Torta di patate con mele, pancetta e caciotta
- Torta pasqualina
- Torta rustica con cavolfiore e radicchio
- Torta rustica con cavolfiore e salsiccia
- Torta rustica con cavolfiore e tonno
- Torta rustica con finocchi, wurstel e provolone
- Torta rustica con macinato e broccolo siciliano
- Torta rustica con prosciutto cotto e fontina
- Torta rustica con ricotta e prosciutto cotto
- Torta rustica con salsiccia, spinaci ed emmenthal
- Torta rustica con zucchine e patate
- Torta rustica con zucchine, finocchi, mortadella e fontina
- Torta rustica di pasta fyllo con broccolo siciliano e salsiccia
- Torta rustica di scarole
- Torta rustica di spinaci e feta (Spinach Meat Pie - ricetta di Spiros)
- Torta salata con provolone e salame
- Zucchine a barchetta ripiene di wurstel ed olive
- Zucchine ripiene di carne
- Zucchine tonde ripiene di macinato e feta
- Zucchine tonde ripiene di riso con uvetta, pinoli e menta
Dolci e Dessert:
Dolci da Forno:
- Alberelli e stelle alle nocciole
- Apple-Pie
- Biscotti cacao e cannella e vaniglia e pinoli
- Biscotti al cocco con sorpresa al cioccolato
- Biscotti cocco e arancia
- Biscotti cocco e limone
- Biscotti con confettura di melograno
- Biscotti di pan di zenzero
- Bombe e ciambelle fritte
- Brownies alle mandorle
- Castagnole fritte
- Ciambelline al vino e all'anice
- Ciambellone al cacao
- Ciambellone al cocco ed amarene
- Ciambellone all'anice
- Ciambellone all'arancia
- Ciambellone alla panna con nocciole
- Ciambellone alle fragole
- Ciambellone bianco e nero
- Ciambellone bicolore con ciliegie
- Ciambellone con cocco, yogurt e cioccolata
- Ciambellone con marmellata di pompelmo rosa
- Ciambellone di banane e cocco
- Ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles
- Cobbler alle pesche e banana
- Coppette di mele, uvetta e cioccolato al profumo di cannella
- Corona al cioccolato
- Crostata con crema di arancia e mandarino
- Crostata con marmellata di ciliegie
- Crostata con mele cotogne e crema di cioccolata all'amaretto
- Crostata con mele e confettura
- Crostata con pere e cioccolata
- Crostata con pere e marmellata di albicocche
- Crostata con ricotta e cacao
- Crumble di fragole
- Dolce dell'amicizia
- Fiore di brioche con confettura, gocce di cioccolato e mandorle
- Frappe
- Frappe - 2° versione
- Girelle con marmellata di limoni e nocciole
- Muffin cocco e limone con semi di papavero
- Muffin con marmellata di albicocche e pera
- Muffin con arancia e cocco (solo albumi)
- Muffin con marmellata di uva spina
- Muffin con pesca e cioccolato
- Muffin menta e cioccolato
- Muffin panna ed amarene
- New York Cheesecake
- Pan d'arancio marmorizzato
- Panettone
- Panpepato
- Plumcake alle mandorle e gocce di cioccolato
- Plumcake caffè e cioccolato
- Plumcake con marmellata di albicocche e cioccolata
- Plumcake con marmellata di mirtilli
- Plumcake con uvetta, canditi e semi di finocchio
- Plumcake di cocco e limone
- Plumcake di pesche, amaretti e mandorle
- Plumcake alla vaniglia e gocce di cioccolato
- Plumcake allo yogurt greco, pistacchi e liquore al cioccolato
- Ravioli dolci ripieni di marmellata
- Ravioli dolci ripieni di ricotta e cacao
- Roccocò morbidi (variante con uvetta e nocciole)
- Rotolo al cioccolato
- Rotolo all'amarena
- Rotolo al limone
- Sacher Torte
- Sbriciolata con crema di limone
- Sbriciolata con crema e marmellata di visciole
- Sbriciolata con ricotta e cioccolato al profumo di cocco
- Strudel di mele
- Torta al limone
- Torta al cioccolato
- Torta al cioccolato con crema all'arancia
- Torta al cioccolato con panna
- Torta al cioccolato con panna e topping al cioccolato
- Torta al cocco con cacao, caprino e banana
- Torta al cocco con marmellata di albicocche
- Torta al cocco e cioccolata
- Torta al cocco (senza uova e burro)
- Torta al Martini con marmellata di lamponi
- Torta albumina con mandorle, nocciole, amaretti ed arancia
- Torta all'arancia e farina di mandorle
- Torta all'arancia e mandorle
- Torta all'arancia e semi di papavero
- Torta alla frutta
- Torta Bounty
- Torta cioccolato e cannella
- Torta con crema di arancia
- Torta con crema di limone
- Torta con crema pasticciera all'arancia e copertura al cioccolato
- Torta con marmellata e noci
- Torta con yogurt, mela e cocco (senza uova)
- Torta con pesche, amaretti e cacao
- Torta con philadelphia e cioccolata
- Torta di carote tipo "camille"
- Torta di carote, cocco e cioccolato
- Torta di ciliegie di Annalisa Barbagli
- Torta di cioccolato e mandorle
- Torta di fragole e cioccolato
- Torta di fragole, kiwi e cornflakes
- Torta di grano saraceno e confettura di mirtilli rossi
- Torta di mele
- Torta di mele e marmellata di more
- Torta di mele light (sena burro né olio)
- Torta di rose
- Torta di rose con yogurt greco
- Torta mimosa al profumo d'arancia
- Torta mimosa alle ciliegie
- Torta morbida di marmellata
- Torta Paradiso con crema al latte (tipo Kinder Paradiso)
- Torta Paradiso con crema pasticcera e copertura al cioccolato
- Torta Rocher
- Torta rovesciata all'ananas
- Torta rovesciata con albicocche al Barbaresco e cioccolato
- Torta rovesciata di fragole e mandorle
- Torta soffice di mele
- Torta streusel di mele
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo
- Tronchetto natalizio con crema di cioccolato
Dolci Freddi:
Preparati per Dolci:
Pane e Salati:
Salse e Pesti:
Impasti Base:
Creme:
